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スコッチ

前回お話したシーバスに関係する名前、スコッチ

スコットランドで蒸留されるウイスキーの代名詞が"スコッチ"


スコットランドの法律では、
 「大麦麦芽の酵素により糖化させた穀類の液をスコットランド内で蒸留し、木製の樽で最低3年間、保税倉庫で熟成したもの」
 と定義されており、アメリカやアイルランドで醸造されたものはスコッチとは呼ばない

スコッチにはいくつか種類があり、主なものは以下の4つに分類される

シングルモルト・ウイスキー Single Malt Whisky
 ひとつの蒸留所で作られた原酒に、水のみを加えて度数を調整されたもの


ブレンディッド・ウイスキーピュア・モルト・ウイスキー
      Blended Whisky/Pure Malt Whisky
 複数の蒸留所のモルト・ウイスキーの原酒とグレイン・ウイスキーをブレンドしたもの。
 
グレイン・ウイスキー Grain Whisky
 糖化されていない穀物(通常は麦かトウモロコシ)に16%のモルトを加え、イーストによりアルコール化されたもの。ブレンディッド・ウイスキーにも使われる。

リキュール・ウイスキー Liqueur Whisky
 リキュール・ウイスキーはフランスから派生したもので英国ではスコッチベースを主にハーブ、フラワー、フルーツ、種、根菜などのさまざまな風味を楽しめる。カクテルのベースとしても活躍。



結構分かれてるもんなんですねぇウイスキー
こんなに種類があるとは・・・


参考HP

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CHIVAS REGAL 

CHIVAS REGAL 12Y    40度

CHIVAS REGAL

原産地
 スコットランド

分類
 スコッチ・ウイスキー




シーバス・リーガルは、シーバス家の王者の意味で、スコッチのプリンスとも称され、
いまや世界150ヵ国以上でその名を知られる銘酒


なにげなしに我が家にもこれがありました
薫りがとっても良い
味は・・すんませんよくわかりません。

けれどもやっぱり薫りが少し離れていても分かるぐらい良いんですよ!




次回予告「スコッチ」とは?
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竹鶴12年ピュアモルト

日本人に本物のおいしいウイスキーを飲んで欲しい
その情熱を胸に日本初のモルト蒸留所を作った竹鶴政孝さん

意気込みをきいてるだけでおいしいそうですね
情熱を注いで作ってるお酒だって。


ま、うちにはウイスキーの味がわかる舌をもってませんが・・
すんません、まだまだ若輩者で・・



竹鶴12年ピュアモルト
竹鶴12_1



竹鶴12_2


余市と宮城峡、それぞれの蒸溜所で12年以上の熟成を重ねたモルトウイスキーをヴァッティング。個性豊かなピュアモルトウイスキーをつくりあげました。
NIKKA WHISKYより抜粋

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YANO

Author:YANO
好きなお酒は焼酎の紅乙女です
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皆で呑むのも楽しくて好きなのですが
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